秋分之后，早晚炎热，但白天特别是在是正午时分，气温依然很高，暑热夹秋燥渐渐沦为主要的气候特点，体现在人体上，则是更容易经常出现虚火上炎的病症。所以最近不少医院的中医门诊前来就医的“痘痘族”有激增趋势。广东省人民医院中医科副主任医师林举择点评这款西洋参百合绿豆炖鸽汤，对肺胃阴虚夹热型的青春痘或痤疮有较好的辅助化疗起到，同时还有清肺热、滋阴宁神、益胃养阴的食疗功效，若是用作辅助化疗青春痘或者痤疮，每周饮2~3次为宜。

西洋参西洋参又名为花旗参，性微寒，味甘、微苦，归肺、心、肾经，具备补气养阴、明火生津的功效。由于西洋参明火养阴的功效引人注目，岭南地区，在烟酒过多、休息时间加班费更容易经常出现虚火上炎之时都讨厌用西洋参焗茶或煲汤饮用。

本汤中，用清火养阴的西洋参配上清热解毒的绿豆和金银花，佐以润肺养阴、宁心安神的百合一起调味乳鸽，既是秋初的节气靓汤，亦是辅助化疗肺胃阴虚夹热型的青春痘、痤疮、嗜睡、慢性咽炎等病症的药膳靓汤。此药膳汤饮性略为寒凉，虚寒体质的人士宜少饮或在专业中医师指导下必要饮用。引荐食疗方材料：西洋参10克，干品百合30克，绿豆50克，金银花10克，乳鸽1只，猪瘦肉200克，蜜枣1颗，生姜片2片。

制作:百合、绿豆洗涤；乳鸽宰洗整洁，飞水后备用；所有材料一起放入调味盅内，重新加入清水1250毫升左右（大约5碗水分量），垫上盅垫后隔水炖2个半小时左右，调到适度食盐调味才可。这是3-4人分量。

功效：养阴清热，下火止痛迷信：不少人以为西洋参老少皆宜、四季可服、百无禁忌，实属宣传误导。林医生特别强调，凡有畏寒、肢冻、呕吐，胃有寒湿、脾阴疲惫、舌苔味鼻音等虚寒病症的人士，皆忌服西洋参。

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